Sie könnten doch dort auch eine generelle Weiterleitungsadresse hinterlegen, z. B. it@unternehmen.com, die dann an eine Liste von Personen weiterleitet.
Das Eintragen einer Weiterleitungsadresse ist natürlich grundsätzlich möglich, stellt m.E. aber eher ein Workaround dar. Im konkreten Fall sind es genau zwei Personen, die dort eingetragen werden sollen. Ob es sich lohnt für die beiden eine Weiterleitungsadresse einzurichten, lasse ich mal dahingestellt 🙂