Das sind alle Sprachen, in denen unser Client momentan zur Verfügung steht. Man kann die zugrundeliegende JSP der Startseite entsprechend editieren. Die Änderung müsste aber nach jedem FirstSpirit-Update erneut durchgeführt werden, da die Seite dann überschrieben wird.
Alternativ kann man an den Redakteur auch eine URL herausgeben, die direkt die gewünschte Sprache auswählt, siehe dieser Beitrag.
Was ist die fachliche Anforderung hinter der Frage? Wieso möchte man das überhaupt einschränken?
Übrigens, die vorausgewählte Sprache wird durch das Locale des Browsers bestimmt.
