Hallo Thomas,
falls es doch von FirstSpirit generierte Seiten sind, ist es wahrscheinlich ein Encoding Problem.
Bei "einfachen" HTML Seiten sind diese Stellen relevant:
ServerManager->Projekt-Eigenschaften->Sprachen->Spalte HTML-Encoding
Seitenvorlage->HTML Header->charset -> Dort soltle dasselbe stehen. Das kann man beispielsweise durch $CMS_VALUE(#global.encoding)$ sicherstellen.
Der ausliefernde Webserver muss dann "nur noch" das Format auch korrekt ausliefern. Hier ist der Tipp von Sandro wichtig - prüfen, was wirklich in der erzeugten Datei steht.
Das es in der Vorschau funktioniert und im Live-System nicht, deutet darauf hin, dass die beiden ausliefernden Stellen unterschiedlich konfiguriert sind. Wenn in der erzeugten HTML Datei die korrekten Zeichen zu finden sind, liegt das Problem wahrscheinlich in der Konfiguration des Frontends.
Wenn dort aber bereits die falschen Zeichen stehen, liegt es an der Konfiguration von FirstSpirit. Die entsprechenden Stellen sind dann das Betriebssystem selber (Encoding dort kann man im ServerMonitoring->FirstSpirit/Konfiguration/System->System-Informationen sehen. (unter Unix gibt es dort eine Box locale -a)
Oder in der fs-wrapper-vendor.conf (bzw. bei älteren FirstSpirit Installationen fs-[isolated-]wrapper.conf). Auch dort kann ein Encoding hinterlegt sein. Alle Encodings müssen den Zeichensatz umfassen, der in den Dateien benutzt wird. (beispielsweise überall UTF-8).
Viele Grüße
Holger
